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茄瓜咸鱼煲(0/7)
备料。喜欢怎么切怎么切去。
热锅热油处理茄瓜。
过热油的茄瓜上色匀，不吃油。
温油处理鱼干丁至金黄。
底油煸炒葱姜蒜。下鱼干丁，点白酒。
下茄瓜下蚝油煸炒上色多点加开水焖。家里没砂锅，简易处理了。
最后锅边陈醋，撒葱花，关火拌匀，起锅。