安装App
[烘培系列]黄油千层饼－长帝3.5(4/14)
全家福～
用面粉筛筛好面粉～加入泡打粉和盐，混合好～
把黄油切成小块～
用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块～之后放入冰箱冷藏30分钟～这样是为了凝固黄油～让黄油待会进烤箱之后再化开～
30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶～
搅拌成团～
在案板上撒点底粉，用擀面杖擀成1cm厚的长片～
1/3处对折～
再从底下1/3处对着～之后再擀成1cm厚的长片～不过不要用力压～我们要保留里面的空气～
再折叠成这样～
再拿擀面杖擀一下～弄成2.5cm厚的面块～
用被子或者小刀弄成圆形～
放入预热好的烤箱中～200度上下火烤20-25分钟～
完成！分层很好！非常酥脆～一般来说这个是当早餐或者下午茶的～配草莓酱、蓝莓酱或者巧克力酱都非常好！