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酸菜鱼(3/5)
买草鱼的时候叫商贩帮忙切成片，回来加入料酒，盐，淀粉，酱油，腌制二十分钟，
蒜，姜，酸菜，一一切好备用，
热油加入姜蒜酸菜泡椒翻炒，然后加入鱼头，鱼骨，一起翻炒。
加入适量的水，大火烧开，
水开几分钟后用筷子把腌制好的鱼片放到锅内，不用搅拌不然鱼肉会散了，煮几分钟，然后添加胡椒粉，鸡精就可以出锅了。