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手擀面(5/8)
面粉中加少许盐用少量的水活成很硬的面团，盖上湿布饧发。
饧面的时候可以准备卤的材料。肉沬，青椒切碎。
锅中放油下肉沬炒熟，加入青椒，酱油翻炒均匀，加入盐，用水淀粉匀芡，完成。
面团饧好，擀成很薄的片。
折好后切成面条
锅中烧开水，下面条，煮面，开锅后点两次凉水，面条熟透。
将煮好的面条捞至凉水中过凉。
这是拌好卤的面条，有食欲吧。