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武汉热干面《鲁版》(0/6)
超市买来山东手擀面，其实是机器做的，下锅煮制8成熟，拌上香油控在笼屉上待用。
做料汁。4勺麻汁，生抽，老抽，蚝油，香油，醋，盐和麻汁同量的凉开水调在一起，让酱汁粘稠。
酸豆角，胡萝卜，香葱切沫，大蒜成泥。小料准备好后，重新烧开水将面条放入再煮1分钟后捞出入碗。
趁热拌入上面准备的小料和酱汁。
一碗香气四溢的鲁版热干面诞生 了，真的惟妙惟肖，我和老公各吃了一大碗，热干面一定要趁热吃才好吃。发了图片給女儿，她一看就回我，不错啊，自制热干面嘛！(^_^)
放上酱汁，小料赶紧拌，趁热吃才好吃！