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海蚌炖蛋(0/4)
浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。