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罗汉上素包(7/9)
面粉十酵母十水和成光滑面团,盖湿布醒发至两倍大
青菜洗净焯烫3分钟沥水浸在凉水盆里
青菜挤干水份切细,泡发过的松茸切细,黑木耳泡发切细,香豆干切丁,小虾米切碎备用
加入香油,食用油,生抽,盐,糖拌匀
醒好的面团分成每个50克,搓圆
橄面杖橄开呈中间略厚的薄片
尽量多地放馅哈
包好后直接放蒸屉,盖上盖醒半小时!
锅里放冷水,先开中火蒸5分钟,隨后开大火蒸15分钟左右!