、水：红薯淀粉=6：1；用一份水将红薯淀粉溶化成水淀粉；锅中放5份的水烧开，将调好的淀粉水倒入开水中，边加热边用勺子不停的搅动，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉关火

将淀粉糊倒入容器中，待其冷却成型后倒出来，切成块