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双椒肉丝(8/12)
甜椒去蒂去籽，洗净后，切丝备用；
尖椒去蒂去籽，洗净后，切小斜段备用；
肉丝提前切好，用适量盐、淀粉、香油抓匀，腌制片刻；
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；
油锅烧热后，转小火，将干辣椒放进锅里煸香；
将肉丝放进锅里，转大火，炒至肉丝变色；
放入甜椒丝翻炒；
放入尖椒继续翻炒；
调入适量生抽；
调入适量盐；
调入适量鸡精；
翻炒均匀，关火。