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炒疙瘩老北京做法(4/7)
面粉和好后，擀成手指厚度的饼，再把饼切成手指宽的长条，注意多撒面粉。
把长条切成小面丁，切时多多撒面粉，别粘
木耳洗好待用
黄瓜切丁，其他蔬菜可根据个人喜好添加一些。
芹菜，杏鲍菇都切丁
豌豆在炒之前用水煮煮。炒时先放不易熟的蔬菜，所有食材都入锅后放盐，酱油，少许糖，出锅放鸡精。
吃的时候要倒掉醋、配生蒜，巨香无比！