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舌尖上的红烧肉(8/9)
锅煮沸水，五花肉入锅焯水1分钟
捞起冲下冷水，沥干水份，切成大小适中的块状
热锅不用放油，倒入五花肉，加1大勺酱油，中火慢煎至每块五花肉都上色
把煎好的五花肉移至砂锅，放入红枣
原锅下油，下蒜头爆香
下八角，草果，丁香，姜片，翻炒几下
加3碗水，大火烧开,加3大勺蚝油，冰糖几块，料酒1大勺调味
把汁水倒入砂锅，大火烧开转中火煮40分钟，直至汁水变浓稠即可
完成