安装App
小米辣炒牛肉末(3/4)
牛肉按切片-切条-切丁-最后剁碎的流程切成肉末，直接买绞好的便省略了。
用料酒和淀粉拌匀腌制十分钟，可以让牛肉口感更嫩些，此步也可省略。
将小米辣、葱姜蒜切碎备用
开火加适量油，油热放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜小米辣，炒出辣味，沿锅边淋一勺醋，加入两大勺豆酱，翻炒均匀，加少许白糖（中和辣味）鸡精，翻炒均匀。出锅前滴两滴芝麻油，闻起来更香！