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~逸香阳~白霜香恋~一口倾心~沙漠飞雪~隐藏的爱~(8/17)
用面包机搅拌至面团面筋完全扩展，取出，温度在24--26℃，松弛15分钟。面筋判断方法是：1，将面团面筋拉开，呈薄膜状，顶破边缘光滑，没有锯齿状。2，将少量面团拉长倒立，有弹性，会收缩，没有直接往下坠！关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
分割成每个50g，搓圆放入冷藏冰箱，松弛30分钟。接下来直接制作【蛋糕乳酪馅】
原味戚风蛋糕380g，放在盆中。
然后将乳酪120g，放在一起。
搅拌均匀，装在裱花袋备用。
取出一块，冷藏松弛好的面团，然后如图所示擀开。
挤上50G，蛋糕乳酪馅。
准备卷起。
卷起完成。
搓均匀，并且表面喷水。
沾芝士粉。
沾好的。
让入模具，然后醒发。
醒发至2倍大小取出，准备烘烤。【烘烤时，表面压个盘子，温度是上火190℃，下火180℃，时间15---18分钟，温度和时间仅供参考】
将烤好的面包取出，虽然我此时此刻我叫阿黑，但是我希望您烤的时候不要那么黑，谢谢。
然后将面包取出，待凉，为了不再黑，我们虚伪一下哈，上点粉，是糖粉，还是防潮的。这里是讽刺一些人，哈哈哈。
切，开吃，好好的吃。