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豌豆肉末豆腐(4/6)
豌豆去皮洗净。
葱姜切末备用。
将豆腐和豌豆放入烧开的油盐水中飞水，然后过冷水备用。
热锅凉油煸炒肉末至熟放入葱姜黄酒煸香，再加入生抽。
跟着放入豌豆和豆腐同煮，加入调味料。
焖煮4—5分钟至豆腐入味勾芡，淋入香油出盘即可。