排骨洗净先焯一下水备用～

锅里加适量大豆油，等油六七成热时放入姜丝随后就倒入焯过水的排骨在油里煎一下，煎到排骨微微发黄加适量盐，酱油，糖再在锅里搅拌一下加适量水烧一下，大火烧开转小火烧二十分钟左右（排骨多就要多烧一下，我用的少，我的排骨等下是煲汤的，呵呵～）烧好了可以尝一块儿，试试咸淡，好了用生粉勾芡撒上葱花即可出锅备用～

土豆去皮洗净切条或块，锅里倒一点大豆油六七成热时倒入土豆条煸炒一下，加适量盐加适量水烧一下，土豆变软即可出锅备用～

西兰花切开洗净，锅里倒开水滴几滴芝麻油，放入适量盐倒入西兰花焯熟即可出锅备用～

盛一碗饭倒扣盘中，把做好的菜都摆入盘中，米饭上撒上黑芝麻即可。