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猪肉丸子(2/3)
里脊、馒头剁碎，加入鸡蛋、葱、淀粉、酱油、盐调味。
锅里加水烧开，加入姜、葱、香菜，将肉馅做成丸子，放入锅中，并不断将浮沫撇掉，7、8分钟后将丸子捞出。
肉汤不要倒掉，可以下面条。