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苦瓜炒蛋(8/8)
苦瓜一根，鸡蛋2枚
苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。
锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。
起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。
葱姜蒜炝锅
放入苦瓜翻炒片刻
将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。
滴几滴香油出锅！