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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜

、

鸡蛋

、

盐

、

糖

、

鱼露

、

葱姜蒜末

、

香油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
苦瓜一根，鸡蛋2枚
步骤2/8 点击查看大图
苦瓜去籽切片，鸡蛋打成蛋液加入盐、料酒搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入清水及几滴香油，先将苦瓜用开水抄一下，捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅少油将蛋液炒熟盛出备用。
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜炝锅
步骤6/8 点击查看大图
放入苦瓜翻炒片刻
步骤7/8 点击查看大图
将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入少许盐、糖、鱼露翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
滴几滴香油出锅！

小贴士

炒苦瓜先用水抄一下就不会太苦啦，水里加入香油可以让苦瓜颜色保持鲜艳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-19

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