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腊肠烩鱼泡(0/4)
鱼泡洗净，快速氽水沥干待用； 腊肠切片，姜、蒜切未，葱切花，香蒜去根去皮切断
热锅冷油小火下花椒煸香，下干红椒、姜未；
七成油下腊肠，中火略煸，下蒜未，加入沥干水的鱼泡，转大火爆炒；
加料酒、生抽、老抽、糖继续爆炒，点少许水，加入香蒜断，起锅前根据个人口味加盐，翻炒后勾薄欠，撒葱花，起锅装盘。