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冷面(3/8)
先将鸡蛋煮熟，放到冷水中冷却。
将黄瓜擦丝备用
将梨切成薄片备用
将泡好的冷面放入冷水锅中煮熟，然后用冷水冲洗，安份缠绕成团，放入碗正中间。
将黄瓜丝，梨片，自制泡菜(韭菜和白萝卜)摆好，将辣椒酱挤在最上方，用于固定鸡蛋。
将凉透的鸡蛋切成两半，放到辣椒酱上。
将调好的汤汁，沿碗边倒入碗中。不要从上面直接浇上去，那样配料堆成的小塔就塌了。
大功告成~~我家里没冻冰块，夏天里来一碗，再加点冰块就再好不过了~~(^_^)