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[五花肉版地三鲜](0/7)
土豆去皮切块用水泡着。茄子切滚刀块撒上盐沙出汤，尖椒切片，带皮五花肉切片，葱姜蒜切末。
起锅比平时炒菜多点油，放入五花肉煸至微焦，葱姜蒜、大料炒出香味。
放入土豆煸至透明微软。
放入茄子炒至软烂。
再放入尖椒翻炒片刻。
加入盐、糖、老抽及一点水小焖一会。
待食材充分上色并软烂大火收汤出锅 。