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小女人之芒果酸奶冻(0/9)
吉利丁片用清水泡软；
芒果去皮去核，切成丁；
淡奶油加15g细砂糖，用电动打蛋器打发至粘稠，出现花纹；
酸奶加35g细砂糖，搅拌至细砂糖完全融化；
将泡软的吉利丁片隔水融化成液体，放凉；
将酸奶分3-4次加入吉利丁液中，并且不断搅拌，成均匀的酸奶糊；
将淡奶油分3次加入酸奶糊中，快速拌匀；
加入芒果丁，拌匀，倒入4寸萨瓦林中，轻敲几下，排出气泡；
抹平表面，用保鲜膜密封，冷藏3小时以上，脱模开吃~