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自制皮冻(2/5)
猪皮一定要和肥猪肉分离，不然煮出来发黑
弄好的猪皮放到锅里加入花椒 八角 生姜 少许生抽 食用盐适量
放锅里煮半小时关小火撇掉上面那层泡沫，这样煮出来会白点
然后小火炖一个小时，汤看着稠时就好关火，倒入干净的盆子里晾凉后放入冰箱冷藏，四五个小时之后就可以开吃了
拍点蒜泥，放点自制的辣椒油，加一勺醋，热油跄下就好开吃了