把肉切成丝，用料酒，盐，豆瓣，红薯粉麻匀。

青椒切成丝备用。

锅加热到入适量的色拉油，油热后放入肉丝快速的翻炒，肉丝变成乳白色时起锅，再放青椒大蒜下去炒，青椒炒几下后把肉放进去接着翻炒几下，放盐鸡精，就可以出锅了。