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炒花甲（也叫：炒蛤蜊）(0/3)
洗净花甲（挑花甲时，一把捞起，口合紧的基本是活的，买时要点海水，让花甲回来继续吐泥）；
姜丝、蒜泥和指天椒；
锅热倒入油，油热放入以上配料，再放入花甲爆炒，不停的翻炒，待花甲基本都打开口，放入适量的盐和蚝油，起锅。