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炒花甲（也叫：炒蛤蜊）的做法

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炒花甲（也叫：炒蛤蜊）

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

盐适量

、

蚝油适量

、

蒜蓉适量

、

姜丝适量

、

指天椒 2个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
洗净花甲（挑花甲时，一把捞起，口合紧的基本是活的，买时要点海水，让花甲回来继续吐泥）；
步骤2/3 点击查看大图
姜丝、蒜泥和指天椒；
最后一步点击查看大图
锅热倒入油，油热放入以上配料，再放入花甲爆炒，不停的翻炒，待花甲基本都打开口，放入适量的盐和蚝油，起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-26

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