鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，至少腌4个小时。或者放入冰箱一整夜。
土豆滚刀块（切小块一些易熟），洋葱切一切，加植物油，孜然粉，黑胡椒粉，盐一小撮拌匀。烤盘预热200度。
鸡腿放到土豆洋葱上面，放到预热好的烤箱中，中层，200度，约30分钟。
我在中途有拿出来四五次刷腌制的料汁儿过，还可以顺便把鸡腿翻个面。
麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。君之的方法是烤好的鸡腿刷一层麦芽糖水，我是刷了之后还烤了一会的，总觉得那样比较香~
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