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蜜汁酱烤鸡腿的做法

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蜜汁酱烤鸡腿

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方子是君之的方子做了一点点的添加。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡腿 250g

、

酱油一大勺

、

甜面酱一大勺

、

糖一大勺

、

五香粉 1/4小勺

、

姜粉 1/4小勺

、

大蒜粉 1/4小勺

、

麦芽糖 30g

、

水 30G

、

盐一小撮

、

孜然粉适量

、

洋葱适量

、

土豆适量

、

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡腿上切两刀，以方便入味。在一个大碗里加入所有的调味料，然后放入鸡腿，至少腌4个小时。或者放入冰箱一整夜。
步骤2/5
土豆滚刀块（切小块一些易熟），洋葱切一切，加植物油，孜然粉，黑胡椒粉，盐一小撮拌匀。烤盘预热200度。
步骤3/5
鸡腿放到土豆洋葱上面，放到预热好的烤箱中，中层，200度，约30分钟。
步骤4/5
我在中途有拿出来四五次刷腌制的料汁儿过，还可以顺便把鸡腿翻个面。
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麦芽糖水制法：把30克麦芽糖和30克水放入锅里，用小火慢慢加热，并不断搅拌，直到糖液变得浓稠即可。君之的方法是烤好的鸡腿刷一层麦芽糖水，我是刷了之后还烤了一会的，总觉得那样比较香~

小贴士

1，麦芽糖没有的用蜂蜜代替。2加入土豆洋葱之后，土豆洋葱也变得很好吃，上面盖几片番茄也可以。3如果是鸡翅上面的就要缩短时间了，鸡翅更容易熟别烤老了，柴了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-27

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