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杏鲍菇肉丝炒茄子(2/5)
肉洗净切丝，放上定粉，盐拌匀腌制半小时左右 。
杏鲍菇切丝，茄子切斜刀 。
肉丝下油锅爆炒几下 …
放茄子炒几下，放上美味鲜酱油，加上水少量，上盖煮熟 。
出锅散上葱花 。