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韩式冷面(1/5)
牛腱子焯水后，加调料卤煮一个半小时，捞出晾凉冷藏后切薄片待用。
黄瓜切丝，鸡蛋，番茄对半切开备用。
调制冷面汤。将姜末蒜末用糖腌制一会儿，和牛肉粉，苹果醋一起放入冷开水中入冰箱冷藏。
开水锅中下入冷面，再次开锅即可捞出，反复冲冷水降温待用。
将冷面汤从冰箱中取出，过滤残渣，倒入碗中，将煮好过凉的冷面加入，再加入鸡蛋，梨片，番茄，正宗做法还应加入泡菜，有点辣味更爽口！