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鲜肉包(
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甜酒酿加小麦面粉放水合面,发面两个小时,当面里起蜂窝时放入对水的小苏打,在合面一下,放入二两白糖。
切一条面粉,搓成条,在切成一小段一小段。
用擀面杖,把小段面擀成面皮备用。
肥瘦猪肉剁碎,放入切碎的葱花,姜沫,盐,酱油,生粉,十三香,花生油拌成包子馅待用。
摊面皮在手上,放入馅料。
皮打折子……
从面皮边开始慢慢打折子,直到最后。
合上,转一下…封口…
一个漂亮的鲜肉包就ok啦!
水开后,放入蒸盘(记得在盘上抹油哦,不然会黏盘哦)摆上包好的包子,大火蒸十五分钟起锅。
妈妈的味道……嘿嘿……好吃的鲜肉包,已经停不下来啦!