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鲜肉包的做法

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鲜肉包

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妈妈做的鲜肉包，肉鲜汁多味美…

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉两斤

、

姜一两

、

葱花二两

、

小麦面粉三斤半

、

盐适量

、

酱油一勺

、

生粉一勺

、

花生油适量

、

小苏打一小勺

、

甜酒酿半斤

、

王守义十三香一小勺

、

白糖二两

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
甜酒酿加小麦面粉放水合面，发面两个小时，当面里起蜂窝时放入对水的小苏打，在合面一下，放入二两白糖。
步骤2/11 点击查看大图
切一条面粉，搓成条，在切成一小段一小段。
步骤3/11 点击查看大图
用擀面杖，把小段面擀成面皮备用。
步骤4/11 点击查看大图
肥瘦猪肉剁碎，放入切碎的葱花，姜沫，盐，酱油，生粉，十三香，花生油拌成包子馅待用。
步骤5/11 点击查看大图
摊面皮在手上，放入馅料。
步骤6/11 点击查看大图
皮打折子……
步骤7/11 点击查看大图
从面皮边开始慢慢打折子，直到最后。
步骤8/11 点击查看大图
合上，转一下…封口…
步骤9/11 点击查看大图
一个漂亮的鲜肉包就ok啦！
步骤10/11 点击查看大图
水开后，放入蒸盘（记得在盘上抹油哦，不然会黏盘哦）摆上包好的包子，大火蒸十五分钟起锅。
最后一步点击查看大图
妈妈的味道……嘿嘿……好吃的鲜肉包，已经停不下来啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-30

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