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樱桃酱(1/5)
樱桃适量，洗净待用。
去壳，熟透的樱桃很好去，用手轻轻一捏就会自动脱落。
把去掉壳的樱桃放入锅中，加少许水，再加冰糖或者白糖，开火熬制。一定要不停的用勺子按压、搅拌，这样便于樱桃肉充分脱离樱桃皮，也防止糊锅。
熬制粘稠，关火冷却。
彻底冷却后，把事先准备的玻璃瓶拿出来，装瓶，冷藏、随时享用即可！