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素茄子(4/4)
将茄子去皮切方块，将鸡蛋打散与茄子淀粉、调味品一起拌匀
拌好的茄块儿放油锅中过一下，控净油放盆待用
将水煮开，把油炸过的茄子倒入，水开后浇入淀粉增加口感，
蒜泥倒醋、喜欢吃的可以最后放入碗中