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【解密舌尖美味】#秘境#--清炒蕨菜(4/6)
主料：新鲜蕨菜 副料：蒜、红椒、香菜 调料：生抽、盐、料酒
蕨菜在水中浸泡半小时后，入热水中焯烫后捞出过凉切成丁状
红椒切丁、大蒜切末、香菜切段备用
锅中做油，油温7成热时将蒜末、红椒丁放入锅中炒制
炒出香味后将蕨菜丁放入锅中炒制
依次加入生抽、盐、烹入料酒，炒制1分钟后撒入香菜段即可出锅食用