安装App
盐菜烧白(7/11)
1:五花肉洗净。
放到热锅中把五花肉的皮煎3～5分钟。
再次把五花肉的皮洗净，锅中加水，放少许姜丝，放入五花肉，大火煮15分钟左右。
捞起五花肉，冷却后用1勺甜面酱在肉背面涂抹上色。
在碗中凉一会。
肉切片，加少许盐，胡椒粉，老抽腌制一会后，摆盘。
油锅中加花椒粒，姜粒炒香。
再放入宜宾芽菜翻炒。
芽菜装盘。
锅中加水，放在蒸锅中大火15分钟，转小火蒸1小时左右出锅。
出锅，用盘子把肉翻一面。