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泡椒酥鱼(2/15)
把鱼切坨，清水洗净。
加入盐，姜丝，料酒，鸡精，红署粉，鸡蛋1个。
接上
接上
鱼腌制20分钟左右。
锅中下油，烧至7成热，鱼下锅炸至金黄。
捞起鱼。
把准备好的辅料切好。
接上
接上。
锅中倒入色拉油烧热
加入配好的调料翻炒
加入少量水
把鱼入锅小火煮5分钟左右，加少许胡椒粉，鸡精，盐。
起锅。