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葡式蛋挞(懒人版)(4/11)
冰箱取出蛋挞皮和奶油解冻
鸡蛋分离,取蛋黄备用
各材料称好,备用
锅中倒入淡奶油和牛奶,入炉中火加热,然后倒入细砂糖,搅拌至细砂糖融化,牛奶不要煮沸了!
加入低筋面粉,混匀
依各人口味加入炼乳,用搅拌器搅拌后离火
牛奶晾凉后逐次加入蛋黄,搅拌均匀
搅拌后将蛋挞水过筛
最后将蛋挞水倒入蛋挞皮中,倒七八分满就好了
烤箱预热5分钟,200度入炉20分钟,每家的烤箱温度都不一样,请根据自家烤箱而调定温度
刚出炉的蛋挞圆鼓鼓的,甚是可爱,不过一会就会凹下去的