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千张结焖排骨(3/7)
排骨焯水—个小时左右，中间挽水两到三次 水，这样可以将血水泡干净 。
排骨洗净下锅，加上水没个排骨 , 再加上八角2朵 , 干红辣椒2个， 大火煮开 。
煮开后将血末用筛沥出来，放上海鲜酱 ，番茄酱 ，酒 ，醋，美味鲜酱油，草菇老抽炒匀 ，上盖小火慢煮 。
煮到汤汁一半，放上千张结，白糖炒匀，再小火 。
定粉1小匙，放小划散 。
这样就可以放调好的定粉 。
放上水定粉炒匀 就可以 。