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油爆双脆(0/6)
首先，要把鱿鱼和猪腰解冻，尤其是猪腰，要从中间破开，把中间去掉
然后猪腰，鱿鱼改花刀，
尖椒切菱形片，葱末，蒜末，姜末，备用
用碗对汁，美极鲜，料酒，盐，鸡粉，味精，十三香，粉欠，老汤，勾兑成汁
锅中坐水，水开后下入主料，待水开捞出，锅中坐油，待油温高将主料下入，尖椒配料一起下入，不要过油太久，容易炸干，迅速捞出
最后锅中留底油，下去葱姜蒜，炒香后下主料，倒入勾兑的汁，翻炒，出盘