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巧克力巴菲蛋糕(8/9)
蛋黄、牛奶、白砂糖放入碗里，碗放进有热水的锅里，小火加热不断搅拌直至蛋黄糊变的浓稠
刮刀上能挂起厚厚一层就可以了，关火，趁热加入黑巧克力搅拌融化
再筛入可可粉，搅拌均匀。冷却至室温
淡奶油打发，打发到有清晰挺立的花纹
将1/3奶油放入可可糊里上下搅拌均匀再倒回奶油碗里上下搅拌均匀，巧克力巴菲糊就好了
六寸蛋糕模具底部铺上一片巧克力戚风蛋糕片倒入一半的巴菲糊抹平
再铺上第二片蛋糕片，倒入剩余的巴菲糊抹平（要是摸不平模具左右晃几下也可以）
冷冻4-5小时，脱模
表面可以撒一些黑、白巧克力碎，我就放了樱桃做装饰