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开胃小菜/凉拌黄瓜(2/4)
黄瓜洗净用刀背稍微刮一下，目的是去除外面的小刺什么的。自己喜欢怎么切都行，当然是薄一点的好，更入味，切好后装盘。 姜蒜拍一下切末，干辣椒切丝，葱切末。
将切好的调料放在盘中黄瓜片上，再加些盐，生抽，醋，鸡精，白糖，最后浇点热油在上面。
拌好装盘既可。
不放辣椒的版本，盐，味精，醋，蒜末，熟油。