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向日葵炒饭(2/6)
锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水。
面粉加水碗里,加淀粉,鸡蛋磕入,调入盐,充份打匀后,用平底锅煎成蛋饼。
将蛋饼如图中切成中间一块四方形和其余四边。
再将四方形这块切成8个小横条,其余部分切成三角形的小片。
将白米饭与煮熟的蔬菜粒混合炒熟,调好味道后,用小碗盛好压实,倒扣在盘中* 留出少许的碗豆做装饰表面用。
最后用鸡蛋条按照网状编织的方法摆放在米饭上,边上摆上叶子,豌豆点缀在网格中即可。