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新疆大盘鸡（香辣版）(0/4)
鸡块焯水， 炒香调料 ，下鸡块翻炒， 老抽上色（如果做番茄酸香口味用糖色上色）
上色均匀倒啤酒一瓶，淹没鸡块，发火烧开，小火慢炖15分钟以上，土豆去皮切块不过水倒入锅中。中火直至土豆软糯。
炖鸡期间和硬面，擀片切两厘米宽裤带面，煮面出锅过水备用。
鸡土豆盛出装盘，裤带面沁入鸡块底汤入味，拍放在菜盘边缘。淋上剩余汤汁，上桌！
鸡块焯水， 炒香调料 ，下鸡块翻炒， 老抽上色（如果做番茄酸香口味用糖色上色）