安装App
蟹味菇炒牛肉(5/8)
蟹味菇泡水
青椒洗净去蒂切丝
牛肉泡水去血水，多换几次水，然后去筋膜，切片开始腌制：倒入料酒，老抽，撒上生粉、盐，最后倒入蛋清，开始用手抓匀，抓匀后腌制15分钟。
倒油热锅下蟹味菇，滚烫一下后盛出。
下牛肉，翻炒至变色
变色后再倒入蟹味菇翻炒
最后倒入青椒，翻炒八分熟倒入蚝油，如果腌制盐加得少这时还可以加盐，如果腌制够味就不需要加盐。
出锅，端盘