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椰蓉皇冠面包(9/15)
将面团和至扩展阶段， 发酵至两倍大。
将面团分割出一份大的，大概120g，其余分成11个小份， 滚圆，松弛。
将120g的面团擀开成比较大的圆。
模具中间放一小碗。
将刚才擀的比较大的圆形碘片盖在小碗上， 边缘要留有余地一会让别的面团压住。
椰蓉馅提前制作好的， 黄油软化加细砂糖搅拌， 加鸡蛋搅拌， 加椰蓉拌匀后， 加入牛奶拌至吸收。 将滚圆的小面团分别包入椰蓉。
依次摆放到小碗周围。
将盖碗的面皮割成10等分.
揭开后依次搭到小面团上面。
取出小碗， 再将剩下的一个小面团包入椰蓉放到中间。
二次发酵。
涂蛋液。
170度、25分钟。
出炉。
从模具中取出。