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酱肉包子(4/11)
安馒头方子制作包子皮。
在等待发酵同时准备馅料。先切好长豆角成小颗粒。
热锅倒入油。
放入黄豆酱，小火炒至金黄。
再放入肉沫，炒7成熟。
倒入豆角，炒至8成熟。自然晾凉。备用。
取出发好的包子皮。切成小剂子，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
包成这样！
冷水上屉，大火蒸十五分钟。
包子蒸好后，最好让屉布沾些凉水，便于取下包子！包子最好放案板上晾一会！
可以吃了！