油锅热后，倒入油，随后放入择成段的带豆，翻炒几下，倒入适量开水，加盖焖烧。

水快至干时，散入适量细盐，翻炒均匀，撒入少许味精，炒匀后出锅。喜欢吃生一点的可以少加水，减少焖烧时间，本人喜欢熟一点，喜欢带豆绵柔幼滑的口感。