安装App
【蔓越莓奶酪吐司】——手工整形面包机版(15/19)
制作馅料：将奶油奶酪在室温下软化
用电动打蛋器搅打均匀，呈细腻光滑的状态
加入糖粉
搅打均匀
加入酒渍蔓越莓
继续搅打均匀即成蔓越莓奶酪馅
将面团材料中除黄油外的其他所有原料放入面包桶中，置入面包机中固定好，启动和面程序
25分钟后可以拉出稍厚的膜
加入黄油，继续和面程序
25分钟后可拉出薄膜，中止程序，在内桶上盖湿布进行基础发酵
发酵至约2倍大小
发酵结束后，将面团取出放在案板上，排气后分层四份，滚圆松弛10分钟
将松弛好的面团擀开，翻面后在中间抹一层蔓越莓奶酪馅
将面片在两侧1/4处向内对折，捏紧接口后稍微擀开，压薄短底边
在中间抹一层馅料
自上而下卷起
将整形好的面团放入面包桶中，启动发酵•烘烤程序
开始二次发酵，完成后自动转入烘烤模式
待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可