南瓜、紫薯洗净去皮，切片上锅大火蒸15分钟，能用筷子轻易戳透即可，取出晾凉，用勺子压成泥。菠菜少量榨汁备用。
安琪酵母用温水溶化，加入面粉，然后分四个盆，其中三个分别加入南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁，和成白，黄，紫，绿四个颜色的面团。盖上干净的湿布发酵。
等面团发酵至两倍大小时扒出来揉光滑，切小剂子，做成各种花式馒头或包子。上锅大火蒸30分钟即可。这次还做了些蜜红豆，所以也包了点紫薯红豆包。
成品。南瓜面团偏软了点，所以蒸出来的小鸭子羞答答地低下了头哈哈。
成品。开花小馒头是用剪刀剪的，如果用刀子划估计开口会更漂亮些。
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